Quan niệm của đa số gia chủ “chịu chi chịu chơi” hiện nay: xem bếp như là một trong những vị trí đắc địa để “khoe hàng” với thiên hạ. Từ vài chục triệu, vài trăm triệu đến cả tỉ bạc vẫn có thể được đầu tư cho khu vực bếp với trang thiết bị hàng hiệu, vật liệu trang trí đắt tiền, đèn chiếu sáng và phụ kiện hoành tráng… Ngay cả quan niệm cũ về một không gian bếp biệt lập khuất nẻo vốn được gọi là “nhà bếp, nhà sau, nhà dưới” dường như không còn được ưa chuộng nữa trong thời căn hộ cao cấp, biệt thự nghỉ dưỡng hiện nay. Bây giờ bước vào căn hộ mở thấy ngay một khu bếp “mặt tiền” với không gian liên thông bàn ăn, sau đó lan ra sofa tiếp khách, quầy bar ăn nhẹ hoặc thậm chí khu sinh hoạt chung của cả gia đình. Biệt thự hay nhà phố rộng cũng vậy, bếp gas âm dưới trệt chỉ sau vài bước từ chỗ để xe đã có thể ngồi nhâm nhi vài ly ngắm nước chảy róc rách bên giếng trời, hoặc bếp đấy lên tận tầng thượng với cả khoảng trời xanh tươi mở ra cây cối, thư giãn và nhìn ngắm tối đa. Vai trò của khu bếp vì thế đã được “nâng tầm chiến lược” thành một không gian sinh hoạt và giao lưu chứ không chỉ gói gọn ở chức năng nấu nướng, ăn uống hàng ngày nữa. Từ việc tổ chức một bữa sinh nhật cho con cái, đến một buổi họp mặt hoành tráng của các ông chồng, hay làm nơi hàn huyên triền miên của các bà nội tướng, tất cả đều được mang “lên” bếp với đủ các chức năng, vị trí có thể làm hài lòng người khó tính nhất.
Cũng vì thế, có lẽ chỉ sau phòng khách, bếp kiểu mới đích thị giữ vai trò kết nối cũng như trở thành một công cụ tiếp thị hình ảnh cho gia chủ cực kỳ hiệu quả! Này nhé, con gái thử mới học làm món bánh, bên bếp xịn lóng lánh bố chụp hình, vài lời bình rồi mẹ đẩy lên “phây”, 30 giây thiên hạ vào tấm tắc, trong khoảnh khắc gian bếp thành lung linh, ôi nhà mình có gì đâu ngượng quá, bếp gần tỉ chói loá thế còn gì!!! Bạn của người viết, KTS Hà Anh Tuấn đã từng “móc thơ con cóc” khi ghé nhà gia chủ mới sắm giàn bếp 900 triệu đồng như một lời cảm thán về bếp thời hoành tráng, mạng xã hội lặn lội sát núm vặn gas, nhà nhà chia sẻ cho trẻ học đòi!
Dĩ nhiên, nói thế không có nghĩa là mọi nhà đều thích làm bếp điện từ mới chỉ để khoe, nhưng cũng không thể phủ nhận tính kỹ thuật và mỹ thuật ngày nay của bếp được cộng hưởng với hiệu ứng truyền thông – mạng xã hội để người đi sau theo gót kẻ đi trước, đầu tư mạnh hơn cho không gian bếp, chứ không phải là không gian nào khác trong nhà như phòng ngủ hay phòng thờ! Từ đó mới phát sinh thêm một dịch vụ mới mà trước nay chưa phổ biến: dịch vụ trọn gói về bếp, bao gồm từ việc thiết kế, cung cấp trang thiết bị, đến gia công sản xuất và lắp đặt trọn gói. Nhiều gia chủ chưa hiểu hết về dịch vụ này, cứ nghĩ rằng đã thuê kiến trúc sư, ông thầu hoặc nhà thiết kế nội thất thì việc họ lo luôn cho mình phần bếp là đương nhiên. Thực ra, lĩnh vực nào cũng cần có những nhà chuyên môn sâu, kiến trúc sư hay nhà thiết kế nội thất có thể giúp gia chủ dựng khung xương một khu bếp liên quan đến phần bố trí không gian và thiết kế vật liệu ốp lát, đi điện nước dự phòng... Nhưng nếu đi sâu vào chi tiết hoặc khi gia chủ cần một khu bếp có nhiều chức năng độc đáo hơn, thiết bị chuyên dụng hơn như lò nướng, tủ đông chuyên dụng, tủ rượu, máy rửa chén… thì nhất thiết cần sự có mặt của các chuyên gia về bếp để có thể cung cấp cho gia chủ một giải pháp tổng thể và cụ thể, từ dây chuyền công năng đến quy cách kỹ thuật khi lắp đặt cũng như bảo quản trang thiết bị khi sử dụng. Chính phần thiết bị bếp và các “món ăn chơi” mới là phần ngốn chi phí nhiều nhất, đơn cử như hệ thống ray kéo, bản lề giữa hàng chợ và hàng hiệu khác nhau đến mấy chục lần!
Như vậy, bếp mới luôn đi kèm theo đòi hỏi về tính đồng bộ của hệ thống thiết bị, xu hướng màu sắc và phong cách trang trí, chứ không đơn giản là đắp vật liệu mới vào là xong. Các gia chủ cần được tư vấn kỹ càng về chủng loại, thương hiệu, giá cả, chất lượng của các trang thiết bị bếp có trên thị trường hiện nay. Sử dụng loại nào cho phù hợp, tiết kiệm chi phí mà vẫn thoả mãn được nhu cầu sử dụng, nhu cầu tận hưởng không gian và chia sẻ không gian? Những câu hỏi sâu về chuyên môn đó ngay cả các kiến trúc sư lâu năm hoặc nhà trang trí nội thất chuyên nghiệp nhưng không chuyên về bếp, ít cập nhật thiết bị bếp và vật liệu mới cũng có thể lúng túng. Mặt khác, trên thị trường cũng tồn tại không ít nhà cung cấp hệ thống bếp chỉ chăm chăm “riêng một góc trời” tính bếp theo mét vuông mét tới, nhồi nhét nhiều phụ kiện – trang trí chủ yếu làm “màu mè”, chưa bám sát thực tế túi tiền và khả năng sử dụng của gia chủ. Không biết có phải vì thế hay không mà hiện nay, nhiều gia chủ lẫn giới thiết kế – thi công đang quay về với những không gian của kiểu bếp một thời, bởi những giá trị của bếp cũ vẫn còn đó...
Về “thông số kỹ thuật”, những loại bếp sử dụng than củi hiện nay chắc chỉ còn tồn tại ở những khu vực hẻo lánh, vùng sâu vùng xa, hoặc thấp thoáng điểm xuyết trong những nhà hàng nướng BBQ, nơi dã ngoại cắm trại. Còn trong từng đơn vị nhà ở, chủ yếu phổ biến các loại bếp điện, bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại… Về “cơ sở hạ tầng” cho bếp cũng có bước chuyển rõ nét, từ những cái bệ ximăng hay tấm đan bêtông đặt trong góc nhà, bếp mới bây giờ như một nàng lọ lem được bước ra từ góc khuất ám khói, trở nên sáng đẹp lộng lẫy và ngày càng... không giống bếp (dĩ nhiên hiểu theo nghĩa là bếp kiểu xó xỉnh xấu xí sụt sùi củi lửa) của thuở trước chút nào!
Quan niệm của đa số gia chủ “chịu chi chịu chơi” hiện nay: xem bếp như là một trong những vị trí đắc địa để “khoe hàng” với thiên hạ. Từ vài chục triệu, vài trăm triệu đến cả tỉ bạc vẫn có thể được đầu tư cho khu vực bếp với trang thiết bị hàng hiệu, vật liệu trang trí đắt tiền, đèn chiếu sáng và phụ kiện hoành tráng… Ngay cả quan niệm cũ về một không gian bếp biệt lập khuất nẻo vốn được gọi là “nhà bếp, nhà sau, nhà dưới” dường như không còn được ưa chuộng nữa trong thời căn hộ cao cấp, biệt thự nghỉ dưỡng hiện nay. Bây giờ bước vào căn hộ mở thấy ngay một khu bếp “mặt tiền” với không gian liên thông bàn ăn, sau đó lan ra sofa tiếp khách, quầy bar ăn nhẹ hoặc thậm chí khu sinh hoạt chung của cả gia đình. Biệt thự hay nhà phố rộng cũng vậy, bếp dưới trệt chỉ sau vài bước từ chỗ để xe đã có thể ngồi nhâm nhi vài ly ngắm nước chảy róc rách bên giếng trời, hoặc bếp đấy lên tận tầng thượng với cả khoảng trời xanh tươi mở ra cây cối, thư giãn và nhìn ngắm tối đa. Vai trò của khu bếp vì thế đã được “nâng tầm chiến lược” thành một không gian sinh hoạt và giao lưu chứ không chỉ gói gọn ở chức năng nấu nướng, ăn uống hàng ngày nữa. Từ việc tổ chức một bữa sinh nhật cho con cái, đến một buổi họp mặt hoành tráng của các ông chồng, hay làm nơi hàn huyên triền miên của các bà nội tướng, tất cả đều được mang “lên” bếp với đủ các chức năng, vị trí có thể làm hài lòng người khó tính nhất.
Cũng vì thế, có lẽ chỉ sau phòng khách, bếp kiểu mới đích thị giữ vai trò kết nối cũng như trở thành một công cụ tiếp thị hình ảnh cho gia chủ cực kỳ hiệu quả! Này nhé, con gái thử mới học làm món bánh, bên bếp xịn lóng lánh bố chụp hình, vài lời bình rồi mẹ đẩy lên “phây”, 30 giây thiên hạ vào tấm tắc, trong khoảnh khắc gian bếp thành lung linh, ôi nhà mình có gì đâu ngượng quá, bếp gần tỉ chói loá thế còn gì!!! Bạn của người viết, KTS Hà Anh Tuấn đã từng “móc thơ con cóc” khi ghé nhà gia chủ mới sắm giàn bếp 900 triệu đồng như một lời cảm thán về bếp thời hoành tráng, mạng xã hội lặn lội sát núm vặn gas, nhà nhà chia sẻ cho trẻ học đòi!
Dĩ nhiên, nói thế không có nghĩa là mọi nhà đều thích làm bếp mới chỉ để khoe, nhưng cũng không thể phủ nhận tính kỹ thuật và mỹ thuật ngày nay của bếp được cộng hưởng với hiệu ứng truyền thông – mạng xã hội để người đi sau theo gót kẻ đi trước, đầu tư mạnh hơn cho không gian bếp, chứ không phải là không gian nào khác trong nhà như phòng ngủ hay phòng thờ! Từ đó mới phát sinh thêm một dịch vụ mới mà trước nay chưa phổ biến: dịch vụ trọn gói về bếp, bao gồm từ việc thiết kế, cung cấp trang thiết bị, đến gia công sản xuất và lắp đặt trọn gói. Nhiều gia chủ chưa hiểu hết về dịch vụ này, cứ nghĩ rằng đã thuê kiến trúc sư, ông thầu hoặc nhà thiết kế nội thất thì việc họ lo luôn cho mình phần bếp là đương nhiên. Thực ra, lĩnh vực nào cũng cần có những nhà chuyên môn sâu, kiến trúc sư hay nhà thiết kế nội thất có thể giúp gia chủ dựng khung xương một khu bếp liên quan đến phần bố trí không gian và thiết kế vật liệu ốp lát, đi điện nước dự phòng... Nhưng nếu đi sâu vào chi tiết hoặc khi gia chủ cần một khu bếp có nhiều chức năng độc đáo hơn, thiết bị chuyên dụng hơn như lò nướng, tủ đông chuyên dụng, tủ rượu, máy rửa chén… thì nhất thiết cần sự có mặt của các chuyên gia về bếp để có thể cung cấp cho gia chủ một giải pháp tổng thể và cụ thể, từ dây chuyền công năng đến quy cách kỹ thuật khi lắp đặt cũng như bảo quản trang thiết bị khi sử dụng. Chính phần thiết bị bếp và các “món ăn chơi” mới là phần ngốn chi phí nhiều nhất, đơn cử như hệ thống ray kéo, bản lề giữa hàng chợ và hàng hiệu khác nhau đến mấy chục lần!
Như vậy, bếp mới luôn đi kèm theo đòi hỏi về tính đồng bộ của hệ thống thiết bị, xu hướng màu sắc và phong cách trang trí, chứ không đơn giản là đắp vật liệu mới vào là xong. Các gia chủ cần được tư vấn kỹ càng về chủng loại, thương hiệu, giá cả, chất lượng của các trang thiết bị bếp có trên thị trường hiện nay. Sử dụng loại nào cho phù hợp, tiết kiệm chi phí mà vẫn thoả mãn được nhu cầu sử dụng, nhu cầu tận hưởng không gian và chia sẻ không gian? Những câu hỏi sâu về chuyên môn đó ngay cả các kiến trúc sư lâu năm hoặc nhà trang trí nội thất chuyên nghiệp nhưng không chuyên về bếp, ít cập nhật thiết bị bếp và vật liệu mới cũng có thể lúng túng. Mặt khác, trên thị trường cũng tồn tại không ít nhà cung cấp hệ thống bếp chỉ chăm chăm “riêng một góc trời” tính bếp theo mét vuông mét tới, nhồi nhét nhiều phụ kiện – trang trí chủ yếu làm “màu mè”, chưa bám sát thực tế túi tiền và khả năng sử dụng của gia chủ. Không biết có phải vì thế hay không mà hiện nay, nhiều gia chủ lẫn giới thiết kế – thi công đang quay về với những không gian của kiểu bếp một thời, bởi những giá trị của bếp cũ vẫn còn đó...
.jpg)
